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Análise das condições de comercialização de crustáceos e moluscos de mercados públicos e supermercados da cidade do Recife
(2022-10-06) Cavalcanti Neto, José Bezerra; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086; http://lattes.cnpq.br/1168297384174902
At the Metropolitan Region of Recife the commercialization of molluscs and crustaceans is quite frequent and it is concentrated at supermarkets, smal markets and public fairs. This work intends to acssess the hygienic-sanitary conditions and price progression of those establishments. Unscheduled visits were made in ten different locations during the months of July and September in order to collect informations. Among those visited, seven of them were within the requirements established by the legislation, but three made several mistakes regarding sanitary conditions, being two of them being totally careless in relation to the involved high hygiene practices, presenting food without refrigeration, with foreign matter inside the packaging, product deformed colours, and presence of odors that denoted the deterioration of the food sold. At the establishments that were in accordance with what the standards recommend, there has a greater volume of products offered and a greater security of finding the necessary quality to guarantee health and people's well-being. Regarding prices, most products did not change during the survey period, except for one that had an increase of 14%.
Análise pós-pandemia das condições de comercialização de crustáceos e moluscos em mercados públicos e supermercados na região metropolitana do Recife.
(2024-02-28) Almeida, Carolina Carmo de; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086; http://lattes.cnpq.br/8206442086663744
Molluscs and crustaceans are widely traded and consumed in the coastal region of Pernambuco, being part of the region's tourist profile as a gourmet tradition, generating income in a wide range of products in the metropolitan region of Recife. Taking these aspects into account, the present work addresses the conditions of infrastructure and commercialization of crustaceans and molluscs in some neighborhood supermarkets, markets and public fairs in the Metropolitan Region of Recife (RMR), in a post-pandemic scenario, and draws a comparison with some data from the pandemic period (COVID SARS 19). After collecting and analyzing data, a comparison was made of prices and installation conditions in places previously visited during the pandemic period. Visits were carried out to some establishments in the metropolitan region of Recife, to determine which were in adequate hygienic and sanitary conditions, in accordance with legislation, also observing the infrastructure, and also analyzing the price differences between the establishments visited. The research was carried out in 11 establishments, between October 2023 and January 2024, which coincides with the high tourist season in the region (summer). Regarding prices, it is clear that the prices of these types of fish have increased in relation to the pandemic period. There was also an expansion in the way they were offered, with emphasis on paella, which became more common in establishments. Regarding supply/refrigeration conditions, old defects still persist in the market, especially in public markets. It is safer to purchase these items in supermarkets.
Comunidades incrustantes das baías de Guanabara e da Ilha Grande, litoral do Rio de janeiro, Brasil
(1992) Correia, Monica Dorigo
Realizou-se uma comparação entre as comunidades incrustantes das Baías de Guanabara e da Ilha Grande, como também a eficiência de tintas anti-incrustantes. Painéis de compensado naval foram utilizados como controle, enquanto outros painéis foram pintados com duas diferentes tintas. Na Baía de Guanabara ocorreu um rápido desenvolvimento, com elevada biomassa. Os painéis pintados demonstraram que a comunidade incrustante cresceu lentamente até o quinto mês, após o qual a incrustação desenvolveu-se rapidamente. Para a Baía da Ilha Grande os painéis foram dominados por algas, onde ocorreu um crescimento lento da incrustação após o segundo mês, com reduzida biomassa e alguns organismos perfurantes de madeira foram observados.
Disponibilidade de moluscos comestíveis nos mercados públicos de Recife
(1978) Mello, Rosa de Lima Silva; Kerik, Fani
Foi feito o levantamento, dos principais grupos de moluscos comestíveis, disponíveis nos mercados públicos de Recife, e a determinação da composição química das partes moles desses moluscos. Apenas Bivalvia e Cephalopoda são colocados à venda, havendo maior disponibilidade de Bivalvia, dentre os quais, o sururu, a ostra, a unda de velho e o marisco-pedra. Dos Cephalopoda, há reduzida disponibilidade, apenas o polvo, é levado aos mercados.
Uma forma anormal em concha de Anadara notabilis Roding, 1798 (Mollusca: Bivalvia)
(1979) Mello, Rosa de Lima Silva
Foi estudada uma forma anormal de Anadara notabilis Roding, 1 798, encontrada na Ilha de Itamaracá, Pernambuco Brasil. caracterizada pela disposição anormal & área cardinal e da charneira. As principais características da forma estudada são: concha pequena, pesada, com 26 fortes costelas cortadas por finas linhas concêntricas, asa dorsal posterior bem proeminente, umbo prosógiro, área cardinal acima do umbo em disposição vertical, chameira horizontal, sulcos ligamentares em linhas transversas atravessando a área cardinal de uma extremidade a outra. Pequenos sulcos ligamentares se fazem presentes na face interna da área cardinal.
O gênero Macoma Leach, 1819 (Bivalvia Telunidae) na plataforma continental brasileira
(1986) Tenório, Deusinete de Oliveira; Mello, Rosa de Lima Silva; Silva, Olimpio Carneiro da
O gênero Macwna Leach, 1819 ocorre em várias regiões marítimas do globo, apresentando maior número de espécies em águas temperadas e frias. Na plataforma continental brasileira este gênero está representado pelas espécies: Macoma tenta (Say, 1834). Macoma mitchelli Dall, 1895, Macoma pseudomera Dall & Simpçon, 1901, Macoma brevifrom Dall, 1900, Macoma tageliformis Dall, 1900, Macona pulleyi Boyer, 1969, Macm constricta (Bniguière, 1792) e Macoma sp. Dentre estas especies, Macoma mitchelli Dall, 1895 e Macoma polleyi Boyer, 1969, constituem o primeiro registro de ocorrência para o Brasil. Morretes (1949) e Rios (1975) também citam as espécies MaComa cleryana (Orbigny, 1846) e Macoma uruguayensis (E. A. && 1885) ocorrentes na costa brasileira, porém não encontradas no material estudado. No presente trabalho, estas duas espécies não são descritas. As espécies foram dragadas ao longo da plataforma, com apoio da Marinha do Brasil, Superintendência do Desenvolvimento do Nordeste (SUDENE) e Departamento de Oceanografia da Universidade Federal de Pernambuco; além de coletas estuarinas realizadas no estado de Pernambuco
Importância comercial de Moluscos Aquáticos
(1978) Mello, Rosa de Lima Silva
Os moluscos são animais comestíveis, e vem sendo utilizados para essa finalidade, desde a pré-história, o que se pode comprovar, através dos sambaquís, sítios arqueológicos intimamente ligados ao tipo de alimentação das populações que os construíram. Dentre os moluscos mais encontrados na constituição dos sambaquís, podemos citar: o sururu, a ostra, a lambreta, o berbigão. Os sambaquís, além de funcionarem como um registro do passado, são presentemente, preciosas fontes de calcário, sofrendo ativa exploração com fito industrial.
Macrofauna em ambientes recifais de praias urbanas do Recife - PE, Brasil
(2020-10-27) Santos, Karollayne Danielly da Silva; Alves, Marcos Souto; http://lattes.cnpq.br/7568351870637048; http://lattes.cnpq.br/4176625803318031
The beaches of Pina and Boa Viagem, Recife-PE, are urban beaches and present in addition to ecological importance, socioeconomic importance. In order to characterize the macrofauna of the aforementioned beaches, aiming to provide recent data on the quali-quantitative composition of the same, monthly collections were carried out, always at low tides daytime syzygy, from May to July (rainy season), and September to November (dry season) 2018 at Pina beach, and from January to March (dry season), and May to July (rainy season) 2019 at Boa Viagem beach. The macroalgae were collected with the aid of plastic bags and deposited in plastic containers containing water from the site, with three samples of macroalgae per month. Regarding the reef macrofauna, specimens were collected manually, with the aid of tweezers and deposited in plastic containers. In the laboratory, the macrofauna associated with macroalgae was identified at the level of large groups and accounted for. Mollusks obtained from macroalgae, as well as decapod crustaceans and molluscs collected on reefs, were identified at the species level with the help of specialized literature. Associated with macroalgae, 11 and 13 zoological taxa were removed for the beaches of Pina and Boa Viagem, respectively, with Copepoda being the dominant one on Pina beach, and Isopoda and Amphipoda Gammaroidea in the dry and rainy periods, respectively, on Boa Viagem beach. As for gastropods associated with macroalgae, 18 species were obtained at Praia do Pina, and 22 at Boa Viagem beach. Comparing the seasonal periods, on both beaches the dry period presented greater wealth than the rainy one. Eulithidium affine stood out for being the dominant species on Pina beach, as well as on Boa Viagem beach in the rainy season, with Mitrella ocellata being the dominant one in the dry season. Regarding the reef macrofauna, 10 species were obtained at Pina beach and 12 at Boa Viagem beach. Comparing the two seasonal periods, the rainy season was the one that showed the greatest wealth and abundance at Pina beach, while at Boa Viagem beach it was the dry period. In both beaches studied, Stramonita haemastoma and Pachygrapsus tranversus, were the species of mollusk and decapod crustacean respectively, which presented greater abundance. Regarding the frequency of occurrence, on the beach of Pina Stramonita haemastoma was the most frequent mollusk, while on the beach of Boa Viagem the species Brachidontes exustus, Fissurella clenchi and Stramonita haemastoma were the most frequent occurrence. Among decapod crustaceans, Pachygrapsus tranversus was the one with the highest frequency on the two beaches studied. Callinectes exasperatus and Callinectes ornatus would be a new occurrence record for Boa Viagem beach. The macrofauna obtained in the present study, showed less abundance of individuals and less value of wealth, when compared to previous works, which may be related to anthropic actions, such as increased trampling. Despite this, it is considered that the two beaches studied showed good biological diversity, since they are strongly impacted.
Microgastrópodes associados a algas rodofíceas Gracillaria sjoestedtii Kylin, 1930 e Hypnea musciforms (wulfen) Lamouroux do litoral norte de pernambuco - carne de vaca: 8o36'00"s e 35o46,00"w
(1992) Mello, Rosa de Lima Silva; Perrier, Lauricéa Lima
Estudaram-se microgastrópodes coletados na Praia de Carne de Vaca, Município de Goiana em Pernambuco, em atendimento ao projeto Cultivo Experimental de Algas Marinhas de Interesse Comercial, objetivando verificar se dentre os moluscos haviam espécies prejudiciais às algas. Os animais foram coletados em associação com as algas e com sedimento adjacente. Foram isolados das algas pelo processo de lavagem em água corrente, e do sedimento, após secagem em estufa e peneiramento, através de diversas dimensões de malhas, em peneiras Mesh Tyler. Identificaram-se vinte espécies incluídas em duas famílias de Archaeogastropoda, cinco famílias de Mesogastropoda, três famílias de Neogastropoda, uma família de Opisthobranchia, Entomotaeniata e uma espécie de Bivalvia da família Myidae. A predominância de moluscos sobre as algas recaiu sobre os Gastropoda sendo significativa a frequência de Caecum ryssotítum, Caecumpulchellum e Trícolia afíinis, admitindo-se que estas espécies e com especialidade a última, sejam responsáveis pela predação das algas.
Observações sobre a maturação sexual de Octopus vulgaris (Cuvier, 1797) na Baía de Tamandaré, Pernambuco
(1992) Mello, Rosa de Lima Silva; Albuquerque, Alexandre Antônio Caraciolo
Foram analisadas gônadas de 38 fêmeas e 25 machos de Octopus vulgaris (Cuvier, 1797), Bala de Tamandaré, PE, durante o período de janeiro a julho de 1980, visando relacionar o peso com o estado de maturaçao em função da época de captura, de modo a fornecer informações que possam ser utilizadas para planos de regulamentação e proteção da pesca. Como externamente as gônadas não apresentam características que demonstrem seu grau de maturação, procedeu-se à pesagem a fresco e, em seguida, ao exame histológico. Conclui-se que, quando maduros, os testículos são mais pesados e maiores do que os ovários e que o período de desova ocorre entre abril e maio e a produção de espermatozoides em março, abril e julho.
Polyplacophora (Mollusca) do Nordeste do Brasil
(1992) Oliveira, Marcelo Marcelino de; Dijck, Maria Priscila Muniz; Mello, Rosa de Lima Silva
Foram estudados os poliplacóforos coletados no Nordeste do Brasil, entre os Estados do Maranhão e da Bahia: Ischnochiton marcusi Righi, 1971; I. striolatus (Gray, 1828); I. pectinatus (Sowerby, 1840); Stenoplax limaciformis (Sowerby, 1832); Callistochiton shuttleworthianus Pilsbry, 1892; Calloplax ja- neirensis (Gray, 1828); Acanthochitona pygmaea (Pilsbry, 1893); A. brunoi Righi, 1971. Variações morfológicas são indicadas para as espécies I. marcusi, S. limacifonnis, C. shutüeworthianus e A. brunoi.
Polyplacophora e Gastropoda do Litoral Sul de Pernambuco, Brasil
(1986) Mello, Rosa de Lima Silva; Perrier, Lauricéa Lima
Foram analisados Polyplacophora e Gastropoda do meso-litoral de Boa Viagem e Suape, Pernambuco, Brasil, com o objetivo de registrar as espécies ali ocorrentes na atualidade, e oferecer ele- mentos para futura avaliação dessa fauna. A sistemática adotada foi a de RIOS (1985), principalmente, tendo sido consultados também, outros autores. Identificou-se seis espécies de Polyplacophora e 213 de Gastropoda, coletados sob pedras e corais interditais, sobre rochas, sobre areia, em fundos lamosos e entre algas. Essa fauna tem afinidades com a fauna Caribeana e se distribui nos seguintes conjuntos faunísticos: Tropical contínuo, Tropical descontínuo e Brasileiro.
Presença de Smaragdia viridis vindemaris Maury, 1917 (Gastropoda: Neritidae) no litoral brasileiro
(1986) Mello, Rosa de Lima Silva; Maestrati, Philippe
A existência de Smaragdia viridis viridemaris Maury, 191 7 no litoral brasileiro não havia ainda sido citada até o recente trabalho de RIOS (1985). Embora sendo espécie comum era confundida com formas jovens de Neritina virginea (Linnaeus, 1758). Completou-se a citação de RIOS (1985) pelo exame morfológico da concha, variação de coloração, e exame de rádulas, devido a impossibilidade de compará-la com a espécie tipo do Mediterrâneo, cujas partes moles ignoramos.
REMAR: educação ambiental em busca do desenvolvimento socieconômico e da sustentabilidade da pesca artesanal
(2022-06-08) Ramalho, Maryanna Costa; Guilherme, Betânia Cristina; Cidreira Neto, Ivo Raposo Gonçalves; http://lattes.cnpq.br/5326095246015406; http://lattes.cnpq.br/3131730022364100; http://lattes.cnpq.br/1998807310539106
A pesca artesanal consiste na atividade onde o pescador, de forma individual ou coletiva, envolve-se diretamente na captura dispondo de instrumentos relativamente simples, essa prática apresenta-se como uma fonte essencial de alimento e emprego para diversas populações humanas. Dentre as modalidades da pesca, a mariscagem é culturalmente exercida por mulheres denominadas marisqueiras que realizam sua pesca coletando moluscos bivalves. Diversas atividades antrópicas tem o potencial causador de significativa degradação, sendo uma das principais problemáticas ambientais a geração e disposição inadequada dos resíduos oriundos da pesca (REMAR). A criação, implantação e monitoramento de ações para atenuar ou anular os efeitos danosos causados pelos resíduos são elemento indispensáveis em um modelo de gestão efetiva do REMAR. Nesse contexto, a Educação Ambiental busca auxiliar no manejo, gestão dos recursos provenientes da atividade pesqueira artesanal, e consequente transformação no olhar das pessoas com o ambiente que as cercam. O presente trabalho objetiva desenvolver estratégias de educação ambiental para o reuso destes resíduos, como forma de promover um desenvolvimento socioeconômico para as marisqueiras e garantir uma pescaria mais sustentável. O estudo foi realizado no bairro de Brasília Teimosa, tendo como público alvo as pescadoras artesanais e mulheres residentes da comunidade. A pesquisa foi composta por três módulos no tocante aos dados primários: i) aplicação de 40 questionários visando analisar o perfil econômico e socioambiental; ii) utilização de indicadores ambientais para gerar informações com relação a realidade do ambiente pesquisado; iii) produção de oficinas de artesanatos a partir do reuso das conchas. De modo geral, as marisqueiras não fazem uso das conchas de molusco, muitas vezes depositando-os na maré. O local de descarte analisado está situado em uma área considerada muito desenvolvida, apresentando quanto aos indicadores naturais e socioeconômicos as notas C e B respectivamente. Por fim, no que se refere às oficinas realizadas, a alternativa de reaproveitamento gerou uma perspectiva de incremento a renda das participantes bem com sua consequente autonomia, despertando interesse para a criação de modelos e peças além das que foram instruídas no curso.
Taxonomia de moluscos terrestres da estação Ecológica do Tapacurá, Pernambuco
(1994) Barros, Jose Carlos Nascimento de
Fez-se um breve levantamento dos moluscos terrestres da Estação Ecológica do Tapacura, Município de São Lourenço-PE, durante os meses de abril e maio de 1992. Os exemplares foram coletados por catação manual. Foram estudados 44 exemplares e 52 conchas vazias, identificando-se representantes de onze famílias, correspondentes a dezenove gêneros e dezenove espécies de Gastrópodes terrestres e aquáticos.