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Biologia contextualizada: alimentação e cotidiano
(EDUFRPE, 2023) Cadena, Marilia Ribeiro Sales; Abreu, André Luiz Magnavacca de; Amorim, Kaline da Silveira
“Biologia Contextualizada: Alimentação e Cotidiano” é uma obra cujos capítulos foram elaborados por alunos da graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) durante a unidade curricular de Projeto Temático Integrador 4 (PTI 4), com a orientação da Prof.ª Dr.ª Marilia Ribeiro Sales Cadena; a Prof.ª Dr.ª Maria de Mascena Diniz Maia também contribuiu e coorientou estudantes para a redação do Capítulo 6. Cada capítulo desse livro busca apresentar assuntos da biologia de forma contextualizada com o cotidiano; explica interdisciplinarmente e de forma transposta didaticamente um tópico e sua relação com a alimentação e saúde. Estão entre os tópicos abordados: agrotóxicos, alimentação escolar, anorexia, diabetes, epigenética, microalgas e síndrome pré-menstrual.
Biologia contextualizada: doenças e suas implicações na anatomia e fisiologia
(EDUFRPE, 2024) Amorim, Kaline da Silveira; Silva, Emilly Vitoria Leonardo da; Costa, Letícia Silva Soares da; Cadena, Marilia Ribeiro Sales
O livro “Biologia Contextualizada: doenças e suas implicações na anatomia e na fisiologia” tem como objetivo apresentar os assuntos de biologia de maneira contextualizada com o cotidiano. Explica de forma interdisciplinar e didática doenças e suas implicações na anatomia e fisiologia. Estão entre os tópicos abordados: doenças dominantes (Síndrome de Li-Fraumeni e Síndrome de Spoan, Alzheimer, Parkinson, anemia falciforme, diabetes e fenilcetonúria.
Biologia contextualizada: adictos e suas implicações no corpo humano
(EDUFRPE, 2025) Cadena, Marilia Ribeiro Sales
Apresento o livro “Biologia contextualizada: adictos e suas implicações no corpo humano” cujos capítulos foram redigidos por alunos da Licenciatura em Ciências Biológicas da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) como um dos produtos da unidade curricular de Projeto Temático Integrador 4 (PTI 4), com a orientação da Prof.ª Dr.ª Marilia Ribeiro Sales Cadena. A unidade curricular de PTI 4 promove a interdisciplinaridade e a contextualização de conteúdos técnico-científicos das disciplinas de anatomia, fisiologia e genética em torno de um tema específico; nesta edição, o foco foi substâncias que causam vícios e suas implicações no corpo humano. Cada capítulo deste livro apresenta temas da biologia de maneira contextualizada com o cotidiano, abordando-os de forma interdisciplinar e didaticamente transposta. Estão entre os adictos abordados: maconha, cigarro eletrônico, esteroides e ansiolíticos e anticolinérgicos. Convidamos você, leitora e leitor, a explorar as produções aqui registradas e a conhecer este livro, que apresenta tópicos de biologia de forma contextualizada.
Análise da diversidade viral em dados de (meta)transcriptomas de amostras de mangue-vermelho (Rhizophora mangle)
(2026-02-10) Serpa, Bruna Caitano; Blawid, Rosana; http://lattes.cnpq.br/5904522485457534; http://lattes.cnpq.br/0370020999914399
Os manguezais são ecossistemas costeiros altamente produtivos, caracterizados por intensa ciclagem de nutrientes e elevada diversidade microbiana, incluindo comunidades virais ainda pouco compreendidas. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar a diversidade e a ocorrência de vírus em dados (meta)transcriptômicos de diferentes tecidos de Rhizophora mangle. Foram analisadas 20 das 48 amostras provenientes de raízes, caule, folha e meristema. As amostras foram submetidas à montagem de genomas por meio da metodologia do de novo assembly, bem como à aplicação de ferramentas de alinhamento de sequências. Os resultados indicaram uma predominância de vírus pertencentes à classe Megaviricetes, cujos membros têm como hospedeiros principalmente algas e protistas aquáticos. Não foram detectados fitovírus, ou seja, vírus que infectam plantas, indicando que a comunidade viral identificada não está relacionada à infecção direta dos tecidos vegetais, mas provavelmente reflete a dinâmica ecológica do ecossistema de manguezal. A presença desses vírus é interpretada como uma associação indireta com R. mangle, possivelmente mediada pela presença de microalgas aderidas às superfícies vegetais e aos microambientes associados. Dessa forma, o estudo contribui para o conhecimento sobre a diversidade viral em manguezais e reforça a importância ecológica dos vírus eucarióticos na dinâmica de ecossistemas costeiros.
Polimorfismo no gene CCR5 Delta 32 em pacientes com a doença de Parkinson em uma população pernambucana
(2023-09-14) Lins, Karla Rhayanne dos Santos; Souza, Paulo Roberto Eleutério de; http://lattes.cnpq.br/1971832245117283; http://lattes.cnpq.br/7927424732955907
A doença de Parkinson (DP) é uma doença neurodegenerativa progressiva, cuja etiologia ainda não está completamente esclarecida, porém sabe-se que é uma doença de origem multifatorial. Neste sentido, vários genes têm sido estudados quanto à sua associação com o surgimento da doença. Entre estes, o receptor CCR5 tem sido apontado como um possível fator causador da doença, uma vez que estudos prévios comprovam relação deste receptor com neurônios e células da glia, resultando na manutenção das atividades neuronais normais. Além disso, verificou-se que a deleção de 32 pares de bases no receptor do gene CCR5 esteja relacionada com alteração na sua expressão, podendo influenciar na atividade neuronal normal. Desta forma, o presente estudo objetivou avaliar se existe relação entre a deleção CCR5Δ32 com a progressão da doença de Parkinson, em pacientes diagnosticados com a DP numa população de Pernambuco. Um total de 213 amostras de DNA de pacientes com a DP, armazenadas no Laboratório Genoma da UFRPE, oriundos do ambulatório do serviço Pró-Parkinson do Hospital das Clínicas UFPE foram avaliados. A amplificação do gene CCR5 foi realizada através da técnica da PCR convencional, e analisada em gel de agarose 2%. Nossos resultados não mostraram associação do polimorfismo com nenhum dos sintomas motores e não motores da doença de Parkinson (p>0,05). Porém, a interpretação dos resultados deve ser considerada contendo algumas limitações devido à baixa frequência do alelo CCR5Δ32 na população de estudo. Além disso, este é o primeiro estudo a avaliar a relação deste gene com a progressão da DP. Desta forma, mais pesquisas, em outras populações de estudo, são necessárias para investigar o papel desse polimorfismo na patogênese da doença.
Composição da dipterofauna forense utilizando carcaça de tucano-toco (Ramphastos toco statius Muller, 1776) em fragmento de Mata Atlântica, Campus/ UFRPE, Recife/PE
(2022-10-20) Silva, Nayara Eliza Feliciano; Santos Arlene Bezerra Rodrigues dos; Oliveira, Marco Aurélio Paes de; http://lattes.cnpq.br/9909174806823080; http://lattes.cnpq.br/3921810982238132; http://lattes.cnpq.br/9874312742680663
A entomologia forense utiliza o estudo dos insetos e de outros tipos de artrópodes para emprego na área jurídica, sobretudo em procedimentos envolvendo suicídios, morte eventual e crimes. Logo após a morte, o corpo passa por fenômenos transformadores chamados de estágios de decomposição, os quais são diretamente influenciados por fatores abióticos e bióticos. Os insetos por sua vez, possuem uma percepção olfativa para estes odores putrefatos de alta aptidão, visto que são motivados pelos compostos liberados no processo de deterioração, sendo os primeiros a chegarem às carcaças e cadáveres, em especial, os Dípteros. O presente trabalho objetivou analisar a composição da dipterofauna forense utilizando uma carcaça em início de esqueletização de Tucano-Toco (Ramphastos toco Statius Muller, 1776) em fragmento de Mata Atlântica, Campus UFRPE, no bairro de Dois Irmãos, Recife/ Pernambuco. O experimento foi desenvolvido em duas principais etapas: a coleta dos espécimes em campo e a identificação no Laboratório de Entomologia Forense/LEF/Área de Zoologia/ Departamento de Biologia da Universidade Federal Rural de Pernambuco, ao longo do mês de setembro do corrente ano. Durante as análises, totalizou-se 728 exemplares, englobando 11 famílias, 9 gêneros e 20 espécies. As famílias catalogadas foram Sarcophagidae, Calliphoridae, Muscidae, Fanniidae, Phoridae, Piophilidae, Anthomyiidae, Syrphidae, Ulidiidae, Dolichopodidae e Tachinidae onde Fannia pusio e Ophyra sp. apresentaram-se como a espécie e o gênero predominantes no estudo, indicando índices faunísticos elevados. Precipitações eventuais no período de coleta e a carcaça em estágio de esqueletização são fatores que podem ter influenciado diretamente no quantitativo de indivíduos capturados.
Guia ilustrado para a normalização de trabalhos acadêmicos
(EDUFRPE, 2024) Tabosa, Patrícia Lins; Correia, Sivaldo; Alves, Williana Carla Silva
Esta obra se propõe a ser um guia prático ilustrado para estudantes e pesquisadores com orientações básicas de como elaborar trabalhos acadêmicos em conformidade com as normas técnicas da ABNT e IBGE.
“Gastronomia instagramável”: como as redes sociais podem popularizar preparações
(2026-02-11) Ximenes, Luisa de Siqueira; Calabria, Ericka Maria de Melo Rocha; http://lattes.cnpq.br/3564220946174205
A formação do hábito de consumo gastronômico no Brasil foi historicamente pavimentada por figuras de autoridade e pela mídia tradicional, evoluindo de uma curadoria técnica para uma experiência mediada pela visibilidade digital nas redes sociais (Instagram e TikTok). Atualmente, a estética das preparações culinárias se tornou um pilar central da cultura de consumo, onde a imagem constantemente antecede o paladar, sob a lógica de um mercado voltado ao espetáculo visual. O objetivo geral deste trabalho é analisar o papel de influenciadores digitais na popularização de quatro preparações culinárias no Brasil – paleta mexicana, cold brew, pistache e morango do amor – entre os anos de 2010 e 2025. A metodologia se caracteriza como uma pesquisa de natureza qualitativa e exploratória, baseada em levantamento bibliográfico e documental. Os resultados e a discussão demonstram que as preparações analisadas passaram por processos de viralização impulsionados por estratégias de criação de proximidade com o público e alto apelo visual, gerando impactos reais na balança comercial, como o crescimento vertiginoso na importação de insumos específicos em duas décadas, porém com desfechos diferentes em cada um deles. Observou-se que, enquanto os influenciadores atuam como agentes facilitadores de mercado e novos curadores de estilo, a longevidade dessas tendências enfrenta desafios devido à curta duração dos ciclos de vida digitais e à saturação sensorial do consumidor. O estudo conclui que a “gastronomia instagramável” não é apenas um modismo passageiro, mas uma reconfiguração estrutural do setor de alimentação fora do lar. O fenômeno reflete o desejo contemporâneo de pertencimento e distinção social, descrito também como “Fear Of Missing Out” (FOMO), exigindo que o mercado equilibre a performance estética com a responsabilidade técnica e a autenticidade para garantir a longevidade das marcas no ambiente digital brasileiro.
Desenvolvimento culinário de um terreiro de religiosidade afrodescendente no auxílio da alimentação dos seus frequentadores na cidade do Paulista-PE
(2026-02-04) Sena, Alynne Oliveira de; Correia, Bruno Celso Vilela; http://lattes.cnpq.br/2359425137602779
O presente Trabalho de Conclusão de Curso analisa o papel da alimentação no contexto de um terreiro de religiosidade afrodescendente, enfatizando sua função para além do âmbito ritual, enquanto prática de cuidado, acolhimento e auxílio alimentar aos seus frequentadores. A pesquisa, de caráter qualitativo e etnográfico, foi desenvolvida a partir de observações de campo realizadas no Ilê Asè Omo Ogundê, localizado na cidade do Paulista - Pernambuco, contemplando rituais do Candomblé e da Jurema Sagrada. Os resultados evidenciam que a comida atua como elemento central na organização da vida coletiva do terreiro, fortalecendo vínculos comunitários, promovendo a partilha e garantindo a segurança alimentar dos participantes. Conclui-se que o terreiro se constitui como um espaço religioso e social, no qual a alimentação desempenha papel estruturante na manutenção das tradições, na transmissão de saberes e na construção de redes de cuidado e pertencimento.
Aproveitamento integral do soro do leite: uma análise bibliométrica
(2026-02-06) Silva, Luana Amanda Mesquita da; Azevedo, Emmanuela Prado de Paiva; http://lattes.cnpq.br/4257860689808014; http://lattes.cnpq.br/4069517089225497
O soro do leite, subproduto da fabricação de queijos, representa um desafio ambiental significativo devido ao seu alto volume de produção e elevada carga orgânica (DBO/DQO), sendo grande parte ainda descartado inadequadamente. No entanto, sua rica composição nutricional, incluindo proteínas, vitaminas e sais minerais, o torna uma potente matéria-prima para o desenvolvimento de novos produtos. Este trabalho teve como objetivo realizar uma análise bibliométrica para mapear as principais linhas de pesquisa e tecnologias emergentes focadas no aproveitamento integral do soro do leite, identificando tendências e lacunas de conhecimento. A metodologia empregou o software VOSviewer para analisar a produção científica, usando a base de dados do Scopus, quantificando o volume de publicações e mapeando a coocorrência de autores, instituições e palavras-chave. Os resultados delinearam um campo de pesquisa em expansão, com destaque para as aplicações biotecnológicas, como a bioconversão do soro em bioprodutos de alto valor agregado. A análise revelou a necessidade de maior foco em soluções de baixo custo e na implementação de políticas públicas para o setor informal, visando a sustentabilidade ambiental e a valorização socioeconômica. Conclui-se que a biotecnologia e a abordagem de economia circular são cruciais para transformar o soro do leite de um efluente poluente em um recurso valioso para as indústrias alimentícia, nutracêutica e farmacêutica.