01. Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE (Sede)
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Item Cogumelos de ocorrência espontânea como produtos florestais em Bonito-PE(2019-11-25) Lima, Felipe Tavares; Oliveira, Lourinalda Luiza Dantas da Silva Selva de; Lima, Vitor Xavier de; http://lattes.cnpq.br/5855288559616188; http://lattes.cnpq.br/7013867423178814; http://lattes.cnpq.br/0157704339343186Apesar de serem essenciais na manutenção da vida na terra, pouco ainda se conhece acerca dos fungos, estima-se que apenas 10% das espécies de macrofungos sejam conhecidas. O aproveitamento dos cogumelos por populações humanas data de milhares de anos e perdura até hoje em mais de 80 países. No Brasil, pouco se tem registro de utilização por populações tradicionais, com exceção de alguns povos amazônicos. Hoje, têm-se aumentado a procura desse recurso devido a suas propriedades nutricionais e medicinais. O mercado mundial dos cogumelos movimenta 43 bilhões de dólares ao ano, no entanto, o país não tem produção relevante neste setor. Isso se deve, em parte, ao elevado custo em tecnologia para viabilizar o cultivo de espécies não adaptadas ao clima local. A exploração de espécies de ocorrência espontânea diminuiria os custos de produção e poderia tornar o setor acessível a agricultores familiares, que produzem grande parte do alimento no país, mesmo com limitação de terras disponíveis, os beneficiando com inúmeros benefícios socioeconômicos e ambientais, provenientes da diversificação da produção. No entanto, pouco se sabe a respeito das linhagens locais, sendo necessários ensaios nutricionais e de metabólitos bioativos. A cidade de Bonito se destaca por sua política de proteção aos remanescentes florestais e pela presença de rede de economia solidária em agricultura familiar em transição agroecológica. O objetivo deste trabalho foi de verificar a ocorrência espontânea e potencial para uso de cogumelos alimentícios e medicinais em áreas de fácil acesso por agricultores familiares de Bonito – Pernambuco. Para isso, inicialmente foi realizado um diagnóstico acerca da percepção e abertura para introdução dos cogumelos nas cadeias produtivas tanto dos agricultores familiares em transição agroecológica quanto os tradicionais. Depois foram feitas coletas, identificação e listagem das espécies presentes em fragmentos florestais e demais áreas de fácil acesso pelos agricultores. Nas espécies encontradas foi feita prospecção micoquímica e análise nutricional. Doze espécies foram listadas no total, dessas 8 são citadas como comestíveis e medicinais, duas como apenas medicinais e duas como apenas comestíveis. Ficou demonstrado que essas possuem os grupos de metabólitos associados tipicamente a bioatividade. Três dos cogumelos tiveram seus teores de proteínas, lipídeos, carboidratos e cinzas quantificados, apresentando teores comuns para cogumelos. Com isso ampliou-se o pouco que se conhece a respeito dos cogumelos comestíveis e medicinais no país e especialmente na cidade de Bonito e espera-se que o trabalho possa servir de base e inspiração para novos estudos e para a criação de novas oportunidades para geração de renda em convivência com as florestas a partir destes, não só para a cidade e os agricultores onde e com os que o trabalho foi realizado, mas de todas que convivem com esse recurso florestal tão negligenciado.Item Abordagem metabonômica no estudo da toxicidade de plantas da família convolvulaceae contendo swainsonina e calisteginas(2019-12-13) Nascimento, Ana Lessa Oliveira do; Souza, Francisco de Assis Leite; http://lattes.cnpq.br/5304030174444186; http://lattes.cnpq.br/1434642356384009O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) foi realizado no Instituto Parisiense de Ciência e Tecnologia da Vida e Meio Ambiente (AgroParisTech). O instituto, considerado o mais importante da França em pesquisas e desenvolvimento em ciências da vida, é dividido em oito centros distribuídos pelo país, sendo dois situados em Paris, o Centre Avenue du Maine e o Centre Claude Bernard, localizado no 5º arrondissement de Paris, um dos bairros centrais da cidade. Nele, existem 11 Unidades de Pesquisa compostas por um ou mais laboratórios e equipes de professores, técnicos, doutorandos e mestrandos, essas unidades podem ser mistas (aquelas sob cotutela de mais de uma entidade) ou próprias (tuteladas apenas pelo instituto). O ESO foi realizado na Unidade Mista de Pesquisa (UMR) Modelização Sistêmica Aplicada a Ruminantes (MoSar), que é administrada pela AgroParisTech e pelo Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica (INRA), este tutelado pelo Ministério da Pesquisa e Ministério da Agricultura. O objetivo do estágio foi iniciar a formação em metabonômica, mostrando de que forma a metodologia pode contribuir para o estudo da intoxicação por plantas, mais precisamente para o grupo das que contém swainsonina e/ou calisteginas, e que afetam animais de produção no Brasil e no mundo, e produzir uma revisão de literatura sobre o tema alvo do estágio. A metabonômica é uma importante ferramenta de pesquisa, que permite investigar as vias metabólicas afetadas em um processo toxicológico. Quando realizada de maneira adequada e periódica ao longo um experimento e com protocolos pré-concebidos, pensados a partir de um questionamento biológico, é possível acompanhar a evolução do processo de intoxicação, identificar marcadores úteis para o estabelecimento da patogenia e de diagnóstico. Isso é possível graças à característica holística da técnica, que possibilita visualizar e quantificar mesmo as variações mais sutis nas concentrações dos metabólitos. As plantas que contém swainsonina e calisteginas são responsáveis por numerosos casos de intoxicação de animais no Brasil, principalmente caprinos na região Nordeste devido a fatores ligados a criação extensiva e semiextensiva, essas substâncias provocam um quadro neurológico grave que pode levar desde a diminuição na produtividade até a morte dos animais, o que pode acarretar prejuízos econômicos para os produtores, com consequências mais graves para os pequenos produtores, que tem muitas vezes a criação desses animais como principal fonte de renda, tornando de grande importância a elucidação dos mecanismos envolvidos no estabelecimento desse quadro, a fim de elaborar soluções para o problema.