Zootecnia (Sede)
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Item Comportamento ingestivo de bovinos de corte em sistemas de produção a pasto(2025-12-19) Silva, Rogério Barros da; Monnerat, João Paulo Ismério dos Santos; http://lattes.cnpq.br/3851426263880079; http://lattes.cnpq.br/5004734953006017O comportamento de bovinos de corte em sistemas de pastejo é fundamental para compreender a interação entre animal, ambiente e disponibilidade de forragem, permitindo aprimorar práticas de manejo e elevar a eficiência produtiva. Objetivou-se analisar, por meio de revisão bibliográfica narrativa, os principais fatores que influenciam o comportamento ingestivo, social e térmico de bovinos, bem como identificar a contribuição de tecnologias aplicadas ao monitoramento dessas respostas. A revisão evidenciou que variáveis como estrutura da pastagem, qualidade da forragem e condições ambientais determinam o tempo destinado ao pastejo, ruminação e ócio, enquanto o estresse térmico altera significativamente esses padrões, reduzindo o consumo e aumentando a busca por sombra e água. Verificou-se também que as interações sociais influenciam o acesso a recursos essenciais e a organização do grupo, sendo que sistemas arborizados, como os silvipastoris, favorecem maior conforto térmico e menor ocorrência de comportamentos agonísticos. Além disso, tecnologias como sensores, GPS, acelerômetros, câmeras e inteligência artificial ampliam a precisão no monitoramento do comportamento, auxiliando a tomada de decisões de manejo. Conclui-se que o conhecimento dos padrões comportamentais dos bovinos de corte é indispensável para o desenvolvimento de sistemas de produção mais eficientes, sustentáveis e alinhados ao bem-estar animal, especialmente quando associado a práticas adequadas de manejo e ao uso de tecnologias emergentes.Item Cinética ruminal do capim-elefante cv. BRS Capiaçu sob coinoculação de bactérias promotoras do crescimento de plantas, associada ou não à adubação nitrogenada de cobertura(2025-12-11) Nascimento, João Gabriel Santos do; Santos, Mércia Virginia Ferreira dos; http://lattes.cnpq.br/9565465836878202; http://lattes.cnpq.br/9104694432491994O capim-elefante cv. BRS Capiaçu (Cenchrus purpureus (Schum.) Morrone) é uma forrageira estratégica para sistemas de produção de ruminantes no Brasil, destacando-se pela elevada produtividade de biomassa. Contudo, seu valor nutricional é inversamente proporcional à maturidade, apresentando rápido declínio na digestibilidade e proteína bruta (PB), devido ao aumento dos componentes da parede celular. O manejo da adubação nitrogenada é crucial para otimizar a produção de forragem e teor de PB, porém representa alto custo. A coinoculação com bactérias promotoras do crescimento de plantas (BPCP) surge como uma alternativa biotecnológica sustentável para o suprimento parcial de N via fixação biológica. Objetivou-se avaliar os efeitos da coinoculação com BPCP, associada ou não a adubação nitrogenada, sobre a produção de gases in vitro da forragem de capim-elefante cv. BRS Capiaçu. O experimento foi conduzido na Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (UFAPE), situada às coordenadas 08°53'25" S e 36°29'34" W, Garanhuns-PE. Os tratamentos testados foram os seguintes: Testemunha (sem N e sem BPCP); N100 (100% da dose de N); BPCP (apenas coinoculação); e três níveis de associação (BPCP + N25; BPCP + N50; BPCP + N75). Utilizou-se delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. As amostras de forragem foram incubadas com líquido ruminal para avaliação pela técnica de produção de gases in vitro. Foram determinados o potencial máximo de produção de gases (Vf), a taxa de degradação (C), o tempo de latência (L) e a degradabilidade da matéria seca. Observou-se que a época chuvosa resultou em forragem com maior produção de gases. A associação BPCP + N25 promoveu na fração folha, a maior produção total de gases (265,5 mL g⁻¹ MS) e maior degradação da fração fibrosa, com volume de gás desta fração significativamente superior ao observado no tratamento testemunha. Conclui-se que a coinoculação associada a doses reduzidas de nitrogênio melhora a cinética fermentativa da forragem do cultivar BRS Capiaçu.Item Parâmetros sanguíneos de suínos submetidos a dietas com inclusão de farelo de biscoito e ractopamina na fase de terminação(2019-12-06) Lima, Karolayne Rayara Santos de; Dutra Júnior, Wilson Moreira; http://lattes.cnpq.br/5594343814011398; http://lattes.cnpq.br/6220702067895332Objetivou-se avaliar a influência da inclusão do farelo de biscoito e ractopamina nas dietas de suínos em fase de terminação, sobre os parâmetros sanguíneos: ureia, proteínas totais, creatinina, colesterol e glicose. Foi conduzido um experimento no setor de suinocultura, no Departamento de Zootecnia da UFRPE-sede, utilizando 24 suínos (em lotes mistos) Meio sangue (Moura x Landrace) em fase de terminação. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2x2: farelo de biscoito e ractopamina, com quatro tratamentos, seis repetições, um animal por parcela experimental. As dietas experimentais consistiam em: ração controle a base de milho e farelo de soja (MI+FS) sem a adição de ractopamina (RAC), ração a base de milho e farelo de soja (MI+FS) com adição de ractopamina (RAC) a 15ppm, ração a base de milho e farelo de soja com inclusão de 40% de farelo de biscoito (FB) sem ractopamina (RAC), ração controle a base de milho e farelo de soja com inclusão de 40% de farelo de biscoito (FB) com adição de ractopamina (RAC) a 15ppm. As amostras do sangue foram coletadas ao 27o dia do período experimental, a partir das 8 horas da manhã com os animais em jejum, através de punção do Sinus orbital; as análises da composição bioquímica sérica foram conduzidas no Laboratório de Doenças Metabólicas e Nutricionais do Departamento de Medicina Veterinária da UFRPE, as mesmas foram executadas no analisador automático Labtest®-Labmax 240. Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância, as premissas foram atendidas através dos testes de Shapiro-Wilk para normalidade, Levene-Boxcox para homocedasticidade, aplicou-se o teste de Tukey para comparação de médias e comparações múltiplas, e análise de interação dos fatores utilizando o software R Core Team (2019). A concentração sérica de ureia encontrada neste estudo está dentro da faixa de referência 21,4 – 64.2mg/dL. Os valores para a variável creatinina mostraram-se em desacordo com os valores de referência para espécie suína 1-2,7 mg/dL, apesar disso, não houve diferença estatística para creatinina em função dos tratamentos. As dietas com inclusão de 40% de farelo de biscoito proporcionaram aumento (P<0,05) na concentração sérica de proteínas totais e colesterol dos suínos, sendo superior às dietas à base de milho e farelo de soja. Os valores de proteínas totais encontrados neste estudo mostram-se ligeiramente inferiores aos valores de referência para a espécie suína 7,9-8.9 g/dL. Foi observada diferença significativa (P<0,05) para a concentração sérica de colesterol dos animais submetidos às dietas contendo FB, mostrando-se superior à dos animais que não receberam FB nas dietas. Não houve diferença significativa (P>0,05) para a concentração de glicose, entretanto a concentração deste parâmetro mostrou-se em desacordo com os valores de referencia 85-150mg/dL. Houve interação (P<0,05) entre a dieta a base de Mi+FS e RAC sobre as concentrações de ureia e colesterol, onde a dieta promoveu menores concentrações de ureia e colesterol quando comparado aos demais tratamentos. Conclui-se que a inclusão de farelo de biscoito na dieta de suínos em terminação aumenta os níveis de proteína total e colesterol séricos. O uso de ractopamina não altera os parâmetros sanguíneos.Item Atividade de forrageamento de abelhas e outros visitantes florais em Cosmos sulphureus no Assentamento Olinda Velha, Cabo de Santo Agostinho - PE(2025-12-03) Oliveira, Monalisa Aparecida de; Souza, Darclet Teresinha Malerbo de; http://lattes.cnpq.br/3266223126925865; http://lattes.cnpq.br/6744166301152233As abelhas e borboletas são verdadeiras heroínas invisíveis da natureza. Elas desempenham um papel crucial na saúde dos nossos ecossistemas e na produção de alimentos. Ao visitarem flores em busca de néctar e pólen, esses insetos acabam atuando como transportadores, garantindo a polinização e a continuidade da vida vegetal. O presente estudo teve como objetivo avaliar a atividade de forrageamento e a frequência de diferentes visitantes florais nas inflorescências do cosmos amarelo (Cosmos sulphureus) cultivado no Assentamento Olinda Velha, em Cabo de Santo Agostinho-PE. As observações ocorreram ao longo de um ano (outubro de 2024 a outubro de 2025), em dias alternados, das 7h00 às 17h00. Foram identificados seis grupos principais de visitantes florais. A espécie mais observada foram as abelhas africanizadas (Apis mellifera), que foram responsáveis por 40,43% das visitas. Outros visitantes florais foram borboletas (lepidópteros) (14,89%); abelhas da família Halictidae (12,76%); abelhas mamangavas (Bombus atratus), também com 12,76%, e as abelhas sem ferrão Trigona spinipes (9,58%) e T. fulviventris (9,58%) das visitas. O horário de maior visitação do cosmos amarelo foi pela manhã, entre 7h e 12 horas. Esse período, com condições climáticas mais amenas e maior disponibilidade de néctar, atraiu a maioria dos visitantes. A pesquisa mostrou que a flor de cosmos amarelo é bastante atrativa para diversas espécies de visitantes florais, isso a torna uma planta estratégica e valiosa para ser cultivada em áreas que buscam o equilíbrio ecológico e a conservação da biodiversidade, como as regiões agroecológicas e meliponícolas.Item Aditivos zootécnicos na alimentação de bovinos de corte(2025-12-19) Morais, Roger Ângelo Beserra; Monnerat, João Paulo Ismério dos Santos; http://lattes.cnpq.br/3851426263880079; http://lattes.cnpq.br/4335299202742271O uso de aditivos na nutrição de bovinos de corte consolida-se como uma ferramenta zootécnica estratégica para modular a fermentação ruminal. Conforme a Portaria SDA/MAPA Nº 1.334, de 21 de julho de 2025, a classificação regulatória exclui os aditivos anticoccidianos e os melhoradores de desempenho de uso veterinário, organizando os demais em quatro categorias principais: aditivos tecnológicos, sensoriais, nutricionais e zootécnicos. Dentre os aditivos zootécnicos conforme a classificação da Portaria SDA/MAPA Nº 1.334/2025, destacam-se substâncias como os Ionóforos (monensina, lasalocida) e compostos fitogênicos (taninos condensados, óleos essenciais), além de microrganismos (leveduras como Saccharomyces cerevisiae) e prebióticos. Esses aditivos colaboram como auxiliares zootécnicos (Art. 17, I), modulando a microbiota ruminal, aumentando a produção de propionato, reduzindo a emissão de metano entérico em até 45% e prevenindo distúrbios metabólicos como acidose e timpanismo, contribuindo assim para o desempenho, a saúde e o bem-estar animal. Essas alterações no ecossistema ruminal refletem-se diretamente na melhoria dos índices zootécnicos, como ganho de peso diário, eficiência alimentar, digestibilidade de fibras e qualidade da carcaça. Tendo em vista que os Ionóforos como a monensina e lasalocida demonstram eficácia relevante na modulação ruminal e na melhoria do desempenho, sua utilização encara barreiras decorrentes a restrições internacionais e preocupações com a resistência antimicrobiana. Esta revisão demonstra que aditivos como culturas de leveduras (Saccharomyces cerevisiae), probióticos, prebióticos, simbióticos, taninos condensados e óleos essenciais possuem mecanismos de ação complementares e em condições específicas de manejo e dosagem, substituir ou até superar os efeitos dos Ionóforos. Portanto, infere-se que a escolha e a aplicação criteriosa desses aditivos, fundamentadas em dados científicos e adequadas ao modelo de criação (Confinamento ou pasto), são de extrema relevância para possibilitar uma pecuária de corte mais produtiva, lucrativa e sustentável, apta a suprir as exigências crescentes do mercado no que tange a produtividade, qualidade e compromisso ecológico.Item Características da comercialização de rações para cães e gatos em pet shops da zona oeste do Recife(2025-12-17) Silva, Joana Evellyn Alves da; Souza, Andreia Fernandes de; http://lattes.cnpq.br/6354486109796073; http://lattes.cnpq.br/8142902572825047Objetivou-se com esse trabalho analisar o nível de conformidade das práticas de comercialização de rações a granel para cães e gatos em 20 estabelecimentos comerciais na zona oeste do Recife (N=20), frente aos requisitos de qualidade, higiene operacional e transparência da informação, conforme a Instrução Normativa 4/2007 (MAPA). A metodologia empregada foi a pesquisa descritiva de campo, utilizando um checklist estruturado para a coleta de dados in loco. Os resultados revelaram falhas operacionais e informacionais críticas. A análise constatou que 100% da ração é estocada em temperatura ambiente, fator que acelera a rancidez oxidativa e compromete a integridade nutricional. Falhas graves na higiene foram evidenciadas, com 40% dos locais classificados como sujos e 50% dos produtos armazenados inadequadamente (próximo ao chão). O ponto mais crítico foi identificado no manuseio, onde 65% dos estabelecimentos utilizavam utensílios de fracionamento que não estavam limpos, configurando um alto risco de contaminação cruzada e transferência de resíduos oxidados. Adicionalmente, 95% dos manipuladores não utilizavam equipamento de proteção individual (EPI). No aspecto informacional, 80% dos estabelecimentos não expunham dados cruciais como a data de validade original e o valor nutricional, ferindo o direito do consumidor à rastreabilidade. A ausência de separação clara entre rações para cães e gatos em 70% dos locais eleva o risco de erros nutricionais e contaminação. Concluiu-se que a comercialização de rações a granel na região estudada apresenta um elevado risco à segurança e qualidade do produto, devido principalmente às falhas na higiene do manuseio e na transparência da informação. As principais recomendações propostas são a implementação urgente de um programa de limpeza e desinfecção diária e o uso de EPIs; a obrigatoriedade da afixação da data de validade original do produto; e a adequação do armazenamento e separação por espécie.Item Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório: Carapitanga Indústria de Pescados Ltda(2025-12-15) Silva, Bruna Cristina Nascimento; Soares, Luciana Felizardo Pereira; http://lattes.cnpq.br/4071178363761831; http://lattes.cnpq.br/1693210320609635Item Relatório de Estágio Supervisionado Obrigatório: Hospital Veterinário Harmonia(2025-12-18) Santos, Albertina Isaura Silva dos; Souza, Andreia Fernandes de; http://lattes.cnpq.br/6354486109796073; http://lattes.cnpq.br/1877061371810934Item Estudo da degradação de diferentes densidades de EPS por tenébrios gigantes (Zophobas atratus)(2025-12-17) Chaves, Maria Anunciada dos Santos; Porto Neto, Fernando de Figueiredo; http://lattes.cnpq.br/1475750525654086; http://lattes.cnpq.br/3867145138868066A poluição por resíduos plásticos é uma realidade que assombra a humanidade. Alguns insetos podem consumir este tipo de material, principalmente em seus estágios larvais, como é o caso do grupo dos tenébrios. A biodegradação de plásticos pode ser uma opção promissora para redução destes tipos de resíduos no meio ambiente. Na literatura científica, foi demonstrada a capacidade de diversos organismos para consumir plásticos, como as larvas de tenébrios. Assim, o presente experimento visa investigar o consumo de EPS (isopor) em forma de placas, e EPS em forma de copos descartáveis, menos densos, por larvas de tenébrios gigantes (Zophobas atratus). Os resultados apontam para maior facilidade de biorredução para EPS (isopor) em placas, e com resultados menos promissores para EPS mais denso. A biorredução resultou em fezes sem pedaços de plástico, mostrando a eficiência deste tipo de larva. As placas de EPS (isopor) foram degradadas de forma satisfatória, mas este estudo aponta para a necessidade de maior densidade de larvas para a biorredução mais rápida de EPS em forma mais densa.Item Avaliação multidimensional da adição de óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) sobre as características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais do queijo coalho(2025-12-17) Oliveira, Láiza Gabriela de; Soares, Luciana Felizardo Pereira; http://lattes.cnpq.br/4071178363761831; http://lattes.cnpq.br/2160761464618211Este estudo avaliou o efeito multidimensional da adição de diferentes concentrações de óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) sobre as características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais do queijo coalho, considerando diferentes tempos de maturação. A pesquisa foi conduzida no Laboratório de Qualidade do Leite do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco, em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos (0, 15, 30, 45 e 60 μL de óleo) e três tempos de maturação (0, 15 e 30 dias). O leite utilizado como matéria-prima atendeu aos padrões físico-químicos e microbiológicos estabelecidos pela legislação. As análises microbiológicas revelaram supressão total de E. coli nos tratamentos com 0 e 45 μL de óleo, enquanto no tratamento com 30 μL foi detectada contagem mensurável, fato que pode estar associado a mecanismos como agregação hidrofóbica, saturação de sítios de ação e sequestro lipídico, mas também à possibilidade de contaminação pós-processamento. Em todos os tratamentos e tempos, não foi observada contagem de Staphylococcus aureus. A presença de Listeria monocytogenes manteve-se em níveis baixos. Os resultados indicam que a maturação foi a principal barreira microbiológica do produto, enquanto o óleo essencial modulou a resposta de E. coli de forma dependente da concentração e da interação com a matriz do queijo. A concentração de 45 μL demonstrou oferecer a melhor estabilidade antimicrobiana e microestrutural. Na análise sensorial, aplicou-se o teste de Friedman, considerando o avaliador como bloco e o tratamento como fator fixo, em que foram observadas tendências monotônicas crescentes em função da concentração, sugerindo uma relação dose-resposta. A intenção de compra foi mais pronunciada aos 15 dias de maturação, indicando preferência dos consumidores por produtos com aroma mais acentuado. Conclui-se, então, que a adição de óleo essencial de tomilho ao queijo coalho apresenta-se como uma alternativa promissora para aprimorar características organolépticas e auxilia na estabilidade microbiológica, sendo a concentração de 45 μL a mais eficaz para esse controle além de atuar na fração estrutural do queijo, influenciando a mudança físico-química do produto durante sua maturação, onde sua aplicação tecnológica deve avaliar com cautela as interações complexas que surgem dessa matriz de composição muito variada.