Crescimento do lambari (Astyanax lacustris, Lütken, 1875) em sistema de recirculação (RAS) e bioflocos (BFT)

Abstract

A aquicultura vem se consolidando como uma alternativa estratégica para a produção de alimentos de origem animal, especialmente em regiões com escassez hídrica, como o Semiárido brasileiro. Entre as espécies nativas com potencial para cultivo, destaca-se o lambari-do-rabo-amarelo (Astyanax lacustris), devido à sua rusticidade, fácil reprodução e aceitação comercial. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho zootécnico e a qualidade da água no cultivo de A. lacustris em dois sistemas intensivos: o sistema de recirculação aquícola (RAS) e o sistema de bioflocos (BFT). O experimento foi conduzido por 60 dias, utilizando 1.040 peixes distribuídos em oito unidades experimentais (quatro para cada sistema). Foram monitorados parâmetros de crescimento, conversão alimentar, sobrevivência e qualidade da água (temperatura, oxigênio dissolvido, pH, amônia, nitrito, nitrato, fosfato e dureza). Os resultados indicaram melhor desempenho zootécnico no RAS, com maior ganho de peso, biomassa final e conversão alimentar mais eficiente (P < 0,05). Ambos os sistemas apresentaram altas taxas de sobrevivência (>99%). No entanto, o BFT apresentou pH mais elevado e maiores concentrações de amônia, fatores que podem ter comprometido o crescimento dos peixes. Desta forma, conclui-se que o RAS é mais indicado para o cultivo intensivo de A. lacustris no Semiárido. Ainda assim, o BFT representa uma alternativa promissora por suas vantagens ambientais e nutricionais, sendo necessários estudos adicionais em ambos os sistemas, especialmente considerando as condições específicas do Semiárido e o uso de água subterrânea proveniente de poços artesianos, um contexto ainda pouco explorado na literatura científica.