TCC - Medicina Veterinária (Sede)
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Item Relatório Do Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), realizado no hipermercado Carrefour, Recife-PE. artigo científico: adequação às boas práticas de fabricação em supermercado da região metropolitana do Recife-PE(2026-03-30) Barroso, Inaê Cristina Guerreiro Pinto; Medeiros, Elizabeth Sampaio de; http://lattes.cnpq.br/5998863169551704; http://lattes.cnpq.br/2867014322557334O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), componente curricular essencial do curso de Bacharelado em Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), tem como finalidade promover a integração entre os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo da graduação e a prática profissional. Neste contexto, o presente estágio foi realizado por meio da equiparação ao Estágio Não Obrigatório (ENO), desenvolvido no Hipermercado Carrefour, proporcionando uma vivência prática significativa na área de inspeção e controle de qualidade de alimentos de origem animal. A experiência teve como objetivo principal capacitar a discente para o exercício profissional, especialmente no que se refere às atribuições do médico veterinário como Responsável Técnico (RT), com ênfase na segurança alimentar e no cumprimento das legislações sanitárias vigentes. O estágio foi realizado no Hipermercado Carrefour, localizado na cidade do Recife – PE, unidade que integra um dos maiores grupos varejistas do país. O estabelecimento possui ampla estrutura organizacional, funcionamento diário e diversos setores de comercialização, incluindo áreas específicas para produtos de origem animal, como açougue, peixaria, salsicharia, padaria e confeitaria. Cada setor conta com gestão própria, sendo as atividades relacionadas aos alimentos de origem animal supervisionadas por um médico veterinário responsável técnico, que realiza visitas periódicas para auditorias, verificação das condições higiênico-sanitárias, análise documental e orientação da equipe. Além disso, há acompanhamento de serviços terceirizados, como o controle integrado de pragas, e realização de treinamentos para adequação às normas sanitárias. Durante o período de estágio, foram desenvolvidas diversas atividades fundamentais para a rotina de controle de qualidade e segurança dos alimentos. No recebimento de matéria-prima, realizado nas docas do supermercado, eram avaliadas as condições de higiene dos veículos, a temperatura dos produtos e sua conformidade com a legislação vigente, especialmente o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA). Os produtos de origem animal passavam por análise sensorial criteriosa, considerando aspectos como cor, odor e textura. Em casos de não conformidade, como temperatura inadequada ou alterações sensoriais, os produtos eram rejeitados e os fornecedores notificados. Destaca-se um caso de recebimento de camarão fresco com temperatura acima do permitido e sinais iniciais de deterioração (melanose), evidenciando falha na cadeia de frio e resultando na recusa do produto. Além disso, foram realizadas atividades de monitoramento diário dos setores, por meio de checklists que avaliavam aspectos como higienização, organização, presença de pragas, controle de temperatura, validade e qualidade dos produtos. Esses dados eram encaminhados ao Responsável Técnico para tomada de decisão e implementação de melhorias, conforme preconiza a RDC nº 216/2004 da ANVISA. O controle de temperatura também foi uma atividade constante, envolvendo a verificação das condições de equipamentos de refrigeração e congelamento, com acionamento imediato da manutenção quando identificadas irregularidades. Adicionalmente, houve participação em treinamentos de Boas Práticas de Fabricação (BPF), abordando temas como higiene pessoal, manipulação de alimentos e armazenamento adequado, contribuindo para a capacitação dos colaboradores. Diante do exposto, conclui-se que o estágio proporcionou uma experiência altamente enriquecedora, permitindo a consolidação dos conhecimentos teóricos por meio da prática profissional. A vivência contribuiu significativamente para o desenvolvimento de competências técnicas e senso crítico, fundamentais para a atuação do médico veterinário na área de inspeção e segurança dos alimentos. O acompanhamento das atividades do Responsável Técnico e a participação ativa nas rotinas do estabelecimento reforçaram a importância do cumprimento das normas sanitárias e do controle rigoroso dos processos, preparando a discente para os desafios do exercício profissional e atendendo plenamente aos objetivos propostos para a formação acadêmica.Item Controle profilático da mastite em rebanhos leiteiros - mastite bovina da profilaxia a fitoterapia – revisão de literatura(2026) Silva, Gleydson Breno Alves Cabral; Batista, André Mariano; http://lattes.cnpq.br/5615914349535394; http://lattes.cnpq.br/5466684682795637Este relatório de estágio aborda as dificuldades encontradas na gestão profilática da mastite em rebanhos leiteiros, bem como o impacto significativo dessa patologia sobre os índices de qualidade do leite. As mastites não afetam apenas a saúde das vacas leiteiras, mas também possuem implicações econômicas substanciais para os proprietários das fazendas, afetando diretamente a produção e qualidade do leite. Durante o estágio realizado na cidade de Saint-Vran, na Bretanha, foi feita uma análise aprofundada da gestão desses animais, com foco na prevenção da mastite. Os riscos possíveis associados ao aparecimento da mastite foram identificados e, mais importante, estratégias inovadoras foram implementadas para mitigar esses riscos e tratar os animais afetados. Uma das principais abordagens adotadas nesse estágio consistiu no uso de óleos essenciais de cardamomo e eucalipto para tratar os animais acometidos pela doença. Esses óleos essenciais, conhecidos por suas propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias, mostraram-se uma ferramenta eficaz no tratamento da mastite, contribuindo para a recuperação das vacas e, consequentemente, para a melhoria dos índices de qualidade do leite. Nesse contexto, o relatório detalha as experiências, métodos e resultados obtidos durante o estágio, destacando a importância da prevenção da mastite como elemento essencial para garantir a saúde do rebanho leiteiro e a sustentabilidade da indústria do leite. Além disso, o trabalho ressalta o potencial dos óleos essenciais como uma abordagem promissora no tratamento da mastite, contribuindo assim para a constante busca por soluções inovadoras na produção de leite de alta qualidade.Item Linfoma multicêntrico em canino da raça Border Collie - relato de caso(2025-03-10) Oliveira, Caroline Patrícia Freitas Duarte de; Andrade, Lílian Sabrina Silvestre de; http://lattes.cnpq.br/0894888392191039; http://lattes.cnpq.br/8202476871786572O presente trabalho tem por objetivo relatar as atividades realizadas durante o Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) na área de Clínica Médica de Pequenos Animais, sob a orientação da Profª Drª Lilian Sabrina Silvestre de Andrade, com carga horária total de 420 horas. O estágio ocorreu entre os dias 1 de novembro de 2024 a 31 de janeiro de 2025 no Hospital Veterinário Pet Dream, nas unidades dos bairros de Boa Viagem e Casa Forte, no município de Recife - PE, sob a supervisão da médica veterinária Andresa Souza. As atividades desenvolvidas incluem acompanhamento de consultas clínicas e especializadas, sobretudo na especialidade de oncologia, assistência em procedimentos ambulatoriais, monitoramento de pacientes internados e auxílio em procedimentos cirúrgicos. O relatório consiste em dois capítulos, o primeiro apresenta as características do local de estágio e a casuística observada durante o estágio supervisionado; no segundo capítulo consta o relato de caso de linfoma multicêntrico em cão da raça Border Collie.Item Hipercortisolismo iatrogênico em cão - relato de caso(2025-03-20) Silva, Natanael Ferreira da; Rolim, Maria Betânia de Queiroz; http://lattes.cnpq.br/5676854885081836; http://lattes.cnpq.br/0246879418624340O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), é a disciplina obrigatória do décimo primeiro período do curso de bacharelado em Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) que tem como requisito a vivência prática de 420 horas, em determinada subárea da medicina veterinária, para que o graduando se torne capaz de exercer sua função, mediante aquisição do título de médico veterinário. Neste sentido, o presente relatório teve como objetivo principal demonstrar as principais atividades exercidas pelo discente Natanael Ferreira da Silva na área de Clínica Médica de Pequenos Animais, no período de 01 de Novembro de 2024 a 23 de Janeiro de 2025, no Hospital Veterinário Harmonia, unidade Boa Viagem, localizada na cidade de Recife. O ESO teve orientação da docente Drª Maria Betânia de Queiroz Rolim e supervisão da Médica Veterinária Drª. Cintia Cristina Valadares Martins de Souza; e como objetivo secundário, relatar sobre um caso de hipercortisolismo iatrogênico em cão.Item Combate à fraude: validação do processo de drenagem em camarão da espécie Penaeus Vannamei em unidade de beneficiamento de pescado(2025-03-13) Silva, Maria Eduarda Coelho da; Rolim, Maria Betânia de Queiroz; http://lattes.cnpq.br/5676854885081836; http://lattes.cnpq.br/0537386181142555O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) constitui uma disciplina obrigatória do décimo primeiro período do curso de bacharelado em Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Tem por base a vivência prática de 420 horas, em determinada subárea da medicina veterinária, cujo enfoque é tornar o discente apto a exercer sua função, mediante aquisição do título de médico veterinário. Neste sentido, o presente relatório teve como objetivo principal demonstrar as principais atividades exercidas pela discente Maria Eduarda Coelho da Silva na Carapitanga Indústria de Pescado do Brasil Ltda. e na Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária de Pernambuco (ADAGRO), sob orientação, supervisão e co-supervisão, respectivamente, da docente Drª Maria Betânia de Queiroz Rolim, da Responsável Técnica Tatiane Ribeiro Freire e do Fiscal Estadual Agropecuário Flávio de Oliveira Silva; e como objetivo secundário, descrever a validação do processo de drenagem em camarão da espécie Penaeus vannamei em Unidade de Beneficiamento de Pescado. O ESO ocorreu no período de 01 de novembro a 10 de dezembro de 2024, na Carapitanga, e de 11 de dezembro de 2024 a 22 de janeiro de 2025, na ADAGRO. O estágio permitiu a compreensão da importância do médico-veterinário na subárea de inspeção de produtos de origem animal, assim como das responsabilidades e competências dos Fiscais Agropecuários Estaduais da ADAGRO, das legislações relacionadas e sua aplicabilidade, permitindo o conhecimento técnico e prático da rotina do controle de qualidade sob inspeção federal.Item Linfoma multicêntrico de apresentação atípica em cão: relato de caso(2023-12-29) Melo Júnior, Esdras Cabral de; Souza, Daniela Maria Bastos de; http://lattes.cnpq.br/4856221548369438; http://lattes.cnpq.br/2384310846324431Objetivou-se com este trabalho descrever as atividades realizadas durante o Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), disciplina da grade curricular do curso de medicina veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). O ESO foi realizado na área de clínica médica de pequenos animais e foi divido em duas partes. A primeira foi no Hospital de Clínica Veterinárias da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (HCVUFRGS), localizado em Porto Alegre-RS, entre os dias 01 a 31 de outubro de 2023 e sobre a supervisão da Profa. Dra. Anelise Bonilla Trindade-Gerardi. A segunda foi o Hospital Veterinário Universitário da Universidade Federal Rural de Pernambuco (HVU-UFRPE), no período de 08 de novembro a 22 de dezembro de 2023, sob a supervisão da Msc. Roana Cecília Ribeiro dos Santos. A primeira parte do ESO totalizou 168 horas e a segunda 252 horas, cumprindo assim a carga horária exigida de 420 horas. Foram as atividades realizadas: identificação dos pacientes, anamnese, exame físico, solicitação de exames, coleta de amostras biológicas, prescrição de medicações, realização de diagnóstico e estabelecimento de prognósticos. Relata-se também no presente trabalho um caso de um cão, macho, schnauzer, de 9,5 Kg e 11 anos de idade com histórico de aumento de volume abdominal, em que através de exames de imagem constatou-se que a causa do aumento era uma massa multilobular com origem no linfocentro aórtico-lombar, tendo sido diagnosticada como linfoma de alto grau através de exame citológico.Item Correção de ligadura acidental de ureter após realização de ovariohisterectomia em cadela com piometra: relato de caso(2025-03-12) Nascimento, Dáfnni Layla Arcanjo Silva do; Cavalcanti, Grazielle Anahy de Sousa Aleixo; http://lattes.cnpq.br/3165940085830406; http://lattes.cnpq.br/5865124230504290Item Uso de autoenxerto peritoneal no reparo de ruptura de ducto biliar comum em cão politraumatizado: relato de caso(2025-01-21) Braga, Valeska Andrea Ático; Aleixo, Grazielle Anahy de Sousa; http://lattes.cnpq.br/3165940085830406; http://lattes.cnpq.br/4008994020879541O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) constitui um componente curricular indispensável do curso de Bacharelado em Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), sendo realizado no último período acadêmico com carga horária total de 420 horas. Tem por finalidade proporcionar ao discente vivências práticas em sua área de interesse, consolidando a formação profissional ao término da graduação. As atividades foram desenvolvidas em duas etapas: a primeira, realizada no Hospital Veterinário Universitário (HVU) da Universidade Federal da Paraíba, Campus Areia, no período de 29 de outubro a 13 de dezembro de 2024, totalizando 256 horas; a segunda etapa ocorreu no HVU/UFRPE, de 16 de dezembro de 2024 a 17 de janeiro de 2025, perfazendo 168 horas. O presente trabalho divide-se em dois capítulos, sendo o primeiro destinado ao relato das experiências vivenciadas em ambas as instituições, enquanto o segundo capítulo apresenta um relato de caso sobre uma celiotomia exploratória em paciente canino politraumatizado, submetido a lobectomia hepática e reparo de ruptura de ducto biliar comum com auxílio de autoenxerto peritoneal. A realização do ESO possibilitou expressivo enriquecimento teórico-prático, cumprindo plenamente os objetivos propostos pela disciplina para a qualificação profissional.Item Relatório de atividades do Estágio Supervisionado Obrigatório realizado no Laboratório Clínico Veterinário (LCV) da Universidade Estadual Paulista “Júlio De Mesquita Filho” campus Botucatu, Brasil Estudo da coinfecção por leishmania infantum, neospora caninum e toxoplasma gondii em cães do estado de Pernambuco(2025-01-20) Sobral, Lucas Macena; Melo, Renata Pimentel Bandeira de; http://lattes.cnpq.br/2756533380815255; http://lattes.cnpq.br/8951150856326883Este trabalho de conclusão de curso objetivou relatar as atividades realizadas durante o período de Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), além de contribuir com a investigação da coinfecção por Leishmania infantum, Neospora caninum e Toxoplasma gondii em cães no estado de Pernambuco. O capítulo I relata as atividades realizadas no Laboratório Clínico Veterinário (LCV) da Universidade Estadual Paulista (UNESP), campus Botucatu, durante o período de 29 de outubro de 2024 a 17 de janeiro de 2025, sob a supervisão da Profa. Dra. Regina Kiomi Takahira. Durante o período de estágio foram realizados 2516 exames, distribuídos entre hemograma, urinálise, contagem de reticulócitos, dosagem de fibrinogênio, análise de derrames cavitários, teste de aglutinação em salina, teste de compatibilidade sanguínea, pesquisa de hemoparasitos, teste de tempo de coagulação e mielograma. O capítulo II apresenta um artigo intitulado “Estudo da coinfecção por Leishmania infantum, Neospora caninum e Toxoplasma gondii em cães do estado de Pernambuco”, no qual foram utilizadas amostras provenientes do banco de soro obtidas no Ambulatório de Leishmaniose Canina do Laboratório de Doenças Parasitárias (LDP) da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). Os resultados obtidos indicam uma prevalência de 69,12% (94/136) de coinfecção, evidenciando a necessidade de estratégias de controle e prevenção mais eficazes. Este estudo contribui para o entendimento da epidemiologia dessas infecções parasitárias e ressalta a importância do diagnóstico, avaliação dos sinais clínicos e do impacto das coinfecções para condução terapêutica adequada dos pacientes.Item Olhar Macrossocial da Teoria do Elo: Revisão de Literatura. Relatório do Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO), Realizado na Área de Patologia Animal do Departamento de Medicina Veterinária da UFRPE(2025-01-21) Oliveira, Thera Delmiro de; Oliveira, Andréa Alice da Fonseca d; http://lattes.cnpq.br/2519790342576901; http://lattes.cnpq.br/4176088661657368O Estágio Supervisionado Obrigatório (ESO) é o último passo necessário para obtenção do grau de bacharel no curso de Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Se caracteriza por um período mínimo de 420h nos quais o discente vivenciará nas áreas de interesse de formação, objetivando a aplicação dos conhecimentos construídos ao longo do curso. Nesse sentido, o estágio foi realizado na Área de Patologia Animal do Departamento de Medicina Veterinária da Universidade Federal Rural de Pernambuco. No primeiro capítulo deste trabalho são descritas as atividades realizadas na Área de Patologia Animal durante o ESO, dentre elas, acompanhamento e execução de exames necroscópicos, exames citopatológicos, leituras de lâminas citopatológicas e histopatológicas e acompanhamento de casos judiciais. O segundo capítulo, por sua vez, se configura como uma revisão de literatura acerca da Teoria do Elo, perpassando por teorias sociais acerca dos impactos do ciclo de violência na saúde humana, animal e ambiental. O estágio supervisionado obrigatório (ESO) é requisito essencial para a conclusão do curso de Medicina Veterinária. Durante este momento, foi possível aprimorar habilidades técnicas, comunicativas, de pensamento crítico e interpretativo das várias situações recorrentes da rotina do Setor de Patologia Animal. Além disso, a revisão de literatura se mostrou meio pelo qual se pôde constatar a gama de atuação da Medicina Veterinária e necessidade de ampliação da visão ainda reducionista desta profissão acerca das demandas de saúde humana, animal e ambiental.